現在倡導“減鹽減油減糖”，吃得營養健康
事實上，得益于中(zhōng)央和地方的好政策、好環境和廣大(dà)黨員(yuán)幹部群衆的努力奮鬥，現在不止是學生(shēng)，我(wǒ)市從城市到鄉村(cūn)，從嬰幼兒到中(zhōng)老年人，廣大(dà)市民普遍感受到“米袋子”“菜籃子”“肉盤子”“奶瓶子”日益豐盛。從解決溫飽，到大(dà)魚大(dà)肉，到現在的小(xiǎo)康生(shēng)活，倡導“減鹽、減油、減糖”，吃得營養健康，吃的變化折射出人民群衆生(shēng)活質量的躍升。
“經過多年的努力，我(wǒ)市國民營養供給能力顯著增強，國民營養健康狀況明顯改善，合理膳食正逐步深入人心，成爲一(yī)種風尚。”市衛生(shēng)健康委有關負責人表示。
營養宣傳志(zhì)願者胡雪琴是市科協科學傳播專家團隊首席科學傳播專家、重慶醫藥高等專科學校科技産業部部長。這些年，胡雪琴及其團隊一(yī)直緻力于營養膳食知(zhī)識宣教，以各種方式将合理營養、食品安全和健康生(shēng)活方式的理念傳遞給廣大(dà)市民。
在日常生(shēng)活中(zhōng)，胡雪琴堅持低鹽、低脂、低糖，注重膳食搭配和優質蛋白(bái)的攝取，食不過量、吃動平衡。在胡雪琴的影響下(xià)，她身邊的很多親朋好友、同事都漸漸養成科學健康的生(shēng)活方式。“食物(wù)合理搭配”“管住嘴”“邁開(kāi)腿”正成爲越來越多市民的一(yī)種習慣。
在該校，一(yī)支由老師和在校學生(shēng)共40多人組成的營養和食品安全宣傳志(zhì)願者隊伍，長期活躍在校園、社區、鄉村(cūn)和一(yī)些大(dà)型公共場所，同時還以專業資(zī)源庫、微信公衆号、抖音等線上方式廣泛傳播相關科學知(zhī)識。胡雪琴說，該校每年有三四百名營養、食品和健康管理等相關專業的學生(shēng)畢業，爲社會提供專業服務。
到2030年前，每1萬人口将配備1名營養指導員(yuán)
不僅僅是組建營養宣傳志(zhì)願者隊伍，我(wǒ)市正計劃培育營養指導員(yuán)。市衛生(shēng)健康委有關負責人告訴記者，前不久，國家有關部委下(xià)發通知(zhī)，要求到2030年前，每萬人口配備1名營養指導員(yuán)。也就是說，未來幾年，我(wǒ)市至少要培養3000多名營養指導員(yuán)。
營養指導員(yuán)的主要職責是爲居民的合理膳食、均衡營養提供指導。參加爲期3個月的集中(zhōng)培訓并考核合格後，營養指導員(yuán)将走入社區、醫療衛生(shēng)機構、學校、養老院、餐飲店(diàn)等提供服務，引導市民樹(shù)立科學營養觀，培養合理的飲食習慣。
與此同時，我(wǒ)市還計劃在今年組建營養專家團隊，構建起“營養專家團隊+營養指導員(yuán)+營養宣傳志(zhì)願者”共同服務市民高品質生(shēng)活的格局。
我(wǒ)市今年還準備在學校、機關食堂、餐飲店(diàn)試點開(kāi)展營養健康餐廳、營養健康食堂的創建工(gōng)作，同時啓動食品營養标識建設工(gōng)作。“通過營養标識，能看到該食品的營養成分(fēn)和熱量等信息，對市民科學用餐有參考和指導作用。”該負責人說。
按照國民營養計劃（2017-2030年）重慶市實施方案，到2030年，我(wǒ)市營養工(gōng)作将實現工(gōng)作制度更加健全，工(gōng)作體(tǐ)系更加完善，居民營養健康素養進一(yī)步提高，營養健康狀況顯著改善等目标。
